Die XAVER-Verleihung 2014 war die Premiere von BuEFFEKT, unserer Neuinterpretation des Buffets. Während eines Jahres entstand ein neues Catering Konzept, das die Vorzüge eines Buffets aufgreift und die negativen Begleiterscheinungen mildert. Eine lange Schlange und der Magen knurrt unerbittlich? Kennen wir nur zu gut. Darum haben wir das so genannte «Warteschlangen-Entertainment» erfunden: Den wartenden Gästen werden kleine Snacks vom Swiss Trolley serviert. Am Buffet selber wird mit 3D-Effekten und mehr Struktur gearbeitet, wodurch eine attraktive Speise-Landschaft entsteht, die den Appetit anregt. Der Salat-Setzkasten ist ein weiteres Highlight, das ein einfaches, schnelles Nachfüllen der Speisen ermöglicht. Und die Live-Cooking-Stations mit dem Anti-Grill darf natürlich genauso wenig fehlen: Vor den Augen der Gäste werden zarte Mascarpone-Stängeli zubereitet, die nach Lust und Laune bunt garniert werden. Ein Genussspektakel für alle Sinne.